4 pers.

Ingredienser

4 skiver toastbrød, gerne groft
200 g laksefilet
2 tomater
lidt koncentreret tomatpure
frisk basilikum
olivenolie
8 skiver mild ost
champignon

Fremgangsmåde

Rør tomatpure med olivenolie og smag til med hakket basilikum. Smør blandingen på toastbrød i et tyndt lag. Ovenpå lægges stykker af laks, tynde skiver champignon, tomat og et par skiver ost. Bag i ca. 12 minutter ved 185 grader.